いきなり断食をするのではなく、まずはそれに向けての準備期間を設けます。発酵ドリンクや発酵ペーストのほか、豆・ごま・わかめ・野菜・魚・しいたけ・芋といった、いわゆる「まごわやさしい食」を中心に過ごしていただきます。
固形物を摂らない断食期間に移ります。発酵ドリンク・発酵ペースト・水を中心に、ミネラルや必要な栄養素は固形物以外のもので摂取します。
「まごわやさしい食」を中心に、徐々に固形物を食べ始めていきます。回復食期間に入ってからも、発酵ドリンクと発酵ペーストは引き続きしっかり摂取しましょう。
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